08 février 2012

bon , il ne fait pas très chaud !!

aujourd'hui j'ai penser que quelques petites recettes du Nord nous ferait du bien

Une petite soupe cela vous dis ?

Crème d'endives

Ingrédients 
Endives : 500 gr , beurre : 30 gr , pommes de terres : 2 grosses ,
sel , poivre , oeuf : 1 , crème fraîche : 100 gr

Préparation

Peler et laver les pommes de terre , les couper en petits morceaux , couper également
en petits morceaux les endives
Dans une casserole , faire fondre le beurre , faire revenir les endives quelques minutes ( 5 mn) ,
en remuant.Ajouter les pommes de terre et 1/4 d'eau. Saler , poivrer . Faire cuire 25 mn sur feu moyen
Passer au mixeur

Dans un bol mélanger le jaune de l'oeuf avec la crème fraîche , ajouter un peu de potage, remuer et
verser dans la casserole de potage et reprener la cuisson à feux très doux , ne surtout pas laisser bouillir

Servir le potage avec des croûtons que vous aurez simplement fais griller vous même !

je suis sur que vous allez adorer !!  tenez vous au chaud ! 

youpi !!

Nannou pour l'anniversaire de son blog à organiser
un petit concours , sur le forum les ex du LPC.

http://nannou.over-blog.over-blog
voici l'adresse du blog de Nannou , faite lui un p'tit coucou 

j'ai encore eu beaucoup de chance !

une superbe pochette , de la toile , deux échevettes DMC bleu et une très gentille carte

Encore un grand merci à toi !!